寒露为什么要拔葱（过了寒露为什么吃的多了）

在寒露要拔葱是因为一般寒露预示着天气转冷,气温下降,在东北及西北等地每日最低气温低至10℃,地面的露水几乎要凝结成霜了。

气温接近冬季的气温条件,所以许多农作物如大葱、红薯等都要收获了,所以有“寒露不刨葱,必定心里空”的说法,即寒露前大葱还不刨出来的话葱白就变软不实在了。