年米面年糕的家常做法（纯黄米面年糕的正宗做法）

步骤1

准备好面粉

步骤2

南瓜上锅蒸熟，剥皮捣成泥。趁热加适量糖，根据自己喜甜的程度

步骤3

温热时，慢慢加黄米面、糯米面，软软的能拍成饼状即可

步骤4

揪块面，拍成圆饼稍厚些，太薄吸油多。拍时可沾点油，不粘手

步骤5

中间向下按按，放入草莓酱，包好。没有可不放，同样好吃

步骤6

轻轻按圆，两面沾少许黑芝麻，热锅凉油放锅内用最小火煎

步骤7

煎至两面金黄。饼离火心，否则易糊，其中一个离得近了

步骤8

盛盘，趁热吃，粘、焦、甜、糯

做法：黍面3斤，红枣1.5斤，用温开水豁开。然后用手攥，然后抠一个窝，窝很容易整出来黏再一起，你最好用一个新疆和田大枣堵上。

攥好后水开然后上锅，中火五分钟，大火30分钟，停火闷五分钟。