炒卤水做法(正宗素菜卤水的做法)

炒卤水做法(正宗素菜卤水的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 00:22:44

炒卤水做法

食材:小茴香 适量,花椒 适量,八角 适量,香叶 适量,桂皮 适量,草果 适量,红辣椒干 适量,冰糖 适量,盐 适量,酱油 适量,花雕酒 适量,食用油 适量

方法步骤:

1.锅里倒入少许油加热,放入冰糖后小火翻炒,至冰糖融化出现糖色后,加入适量的清水,转至大火烧开。

2.将准备好的香料放入纱布袋,将纱布袋放入锅中,再加酱油、花雕酒和适量的盐再用大火烧开。

3.盖上盖子,小火慢煮四十分钟左右,把卤水中的渣滓过滤掉后,卤水便完成了

放油把沙姜,八角,香叶,陈皮。桂皮,花椒爆炒,然后加入开水。

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