传统做法是
1,按某个配方买齐各种香料,
2,放锅里炒香,加水煮沸,再调成小火,煮30分钟,就成了卤汤。
3,卤汤里加盐,鸡精等调味,
4,要卤的东西洗干净,放卤汤里煮开,再调成小火焖一会儿。
现在的做法:
1,网上买已经配好的卤料(里面各种香料,盐,鸡精等都有了),
2,卤料倒入水里烧开,
3,要卤的东西倒入,烧开再焖一会儿。
传统做法是
1,按某个配方买齐各种香料,
2,放锅里炒香,加水煮沸,再调成小火,煮30分钟,就成了卤汤。
3,卤汤里加盐,鸡精等调味,
4,要卤的东西洗干净,放卤汤里煮开,再调成小火焖一会儿。
现在的做法:
1,网上买已经配好的卤料(里面各种香料,盐,鸡精等都有了),
2,卤料倒入水里烧开,
3,要卤的东西倒入,烧开再焖一会儿。
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