如果你购买了新鲜的海参,并想要让它保存时间长一些,可以采取以下措施:
1. 先清洗海参:将海参用清水反复冲洗干净,去除表面的沙粒和杂质,然后浸泡在清水中,加入一些盐和醋,并轻轻搓揉5-10分钟。
2. 涂抹食盐:将处理好的海参表面抹上一层薄薄的食盐,然后放入一个塑料袋中,将塑料袋封口并放入冰箱中。
3. 冰冻保存:将处理好的海参放入冷冻室内(冰箱温度应设置在负18度以下),冰冻保存即可。
注意事项:
1. 建议在海参保存前剖开肚子,先将内部脏物清理干净,以免海参变质。
2. 浸泡海参的时间不要过长,否则会导致海参口感受到影响。
3. 浸泡和清洗海参的水要定期更换,避免再次污染海参表面。
4. 当需要用到海参时,建议提前取出放入冷藏室解冻,然后再用清水反复冲洗干净即可食用。
海参剪口挤肠:首先用清水清洗海参,用剪子从其腹部剪开两三厘米的口,然后将内部清洗干净,并且去除参嘴。
2
/3
清洗海参:海参较难清洗干净,所以取出内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。
3
/3
蒸煮海参:放入开水中煮三刻钟,然后将海参放入淘米水中煮两个小时,然后将海参放入冷水中进行冷却,并且中途换几次水。
鲜海参的保存方法
1
/3
鲜海参的保存和处理是共生的,因为对于鲜海参来说,只有经过了一定处理的海参,才能够进行保存,在海参的保存方法中,所有的保存方式都是依托鲜海参的处理而存在的,并且处理之后的海参,在保存的形式上也是多种多样的。
鲜海参的保存方法一:无论是开膛了的海参,还是没有开膛的海参,都可以将其直接放入冰箱中进行保存,这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间,但是需要每天进行换水。
2
/3
鲜海参的保存方法二:如果是在海参的运输过程中,对于鲜海参的话,可以将鲜海参放入保温箱中,然后放入一定量的冰,就可以实现二十四小时的保存。