罗宋虾的正确做法（罗宋虾的做法和配方）

1.鲜虾去壳，去泥线，切小块备用。

2.番茄切小块，土豆切小块，瘦肉切片，瘦肉用油、盐腌一会。

3.热锅，下油，下瘦肉、虾翻炒一会，虾身变红即可关火。

4.汤锅加水，煮开，加入番茄、土豆先煮10 分钟，再加入瘦肉、虾仁一起煮，再煮多10分钟，打入鸡蛋，加盐，关火，加入葱花、香菜即可。