剩的水煮蛋怎么做好吃（水煮蛋的十种懒人做法）

1、准备食材：剩下的鸡蛋、葱花、面粉、食用水、豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、食用油、味精、料酒、白醋。

2、先把剩下的鸡蛋都剥壳，每个鸡蛋再切成大约3到4片，接着再切葱花备用。

3、取100克面粉，往面粉里面加入食用水，面和水的比例可以是1：1的调配，接着搅拌均匀，调制成面糊。

4、将调好的面糊均匀的淋在鸡蛋块上，要薄薄一层能覆盖住蛋黄部分即可。

5、起锅烧油，油热把蛋黄倒入锅里，煎至面糊略焦黄，拨开蛋块，在空处炒香辣豆瓣酱，再倒入酱油、糖、胡椒粉，与蛋炒匀，最后放葱花，味精，料酒，白醋调味即可。

1. 建议用剩的水煮蛋来做蛋黄酱或蛋沙拉等美食。
2. 原因是水煮蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄可以用来做各种美食，而蛋白单独食用口感不佳。
3. 可以在蛋黄中加入适量的沙拉酱、芥末酱等调味品，搅拌均匀后涂在面包上或者配上蔬菜沙拉食用；也可以将蛋黄和蛋白切碎后加入适量的洋葱、黄瓜、玉米等食材，再加入适量的沙拉酱、盐、胡椒粉等调味品拌匀即可。