用料；青萝卜2个，鸡蛋4个，
调料；面包糠80克，面粉80克，淀粉10克，油，盐，葱，香菜，五香粉，小苏打，味精。
做法；
1.香菜洗净切碎，葱洗净切碎。
2.青萝卜洗净，用刨子刨成丝
3.撒些盐，搅拌匀搓揉几下，静置10分钟
4.把萝卜丝挤去一些水分，稍微剁碎
5.把萝卜丝放入大盆，放入香菜与葱花
6.放入面包糠。
7.磕入4个鸡蛋，搅拌匀。
8.分次再放入80克面粉，10克淀粉。
9.放入一小勺五香粉，一点味精，放入一克小苏打。
10.往一个方向搅拌均匀，静置15分钟，然后用左手抓适量食材，再用虎口挤出一个丸子，再用勺子刮下来，
11.锅里放入500克植物油，5成热时，放入萝卜丸子，
12.萝卜丸子放入，开小火炸，不要动丸子，
13.待萝卜丸子成型，用筷子轻轻地浮动丸子，
14.开中火，再用漏勺轻轻地推动丸子，使丸子均匀受热，
15.萝卜丸子炸至表面金黄色，即可
炸青萝卜丸子的做法
1.准备食材，并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重，放入碗（或盆）内，将青萝卜洗净去皮称好，备用。
2.取两个鸡蛋，打入碗内，搅匀，备用。
3.将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆内，备用。
4.将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗内，备用。
5.将葱切成碎末，放入碗内，备用。
6.锅内放入适量清水，烧开后放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。
7.将焯好的萝卜丁捞出，控干水份后，放入一深盆内。
8.加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。
9.这是拌好的丸子馅，如果发现有点干，可以加入一点水，如果发现有点稀的话，就加入一点面粉。
10.锅内放油，烧热。
11.当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。
12.将炸好的丸子放入盘中，大功告成!
13.再来张大图!是不是超有食欲的样子?
14.美美地摆拍一张。
