放三年的腌辣椒能吃吗（辣椒腌了一年了放在冰箱还能吃吗）

辣椒腌制了3年不能吃，通常情况下腌制的辣椒是不能存放一年的，主要是根据气候的变化相关的，由于北方的天气干燥，一般情况下在北方地区腌制的辣椒保存的时间要长一些，而南方气候温暖，其空气湿度大，其保存的时间也会相对于来说会短一些。

我认为，放三年的腌辣椒，只要没变质是可以吃的。腌辣椒是使用食用盐，食用醋，凉白开做成的，还有装腌辣椒的坛子要密封性能很好，如果是放上三年了，那一定要仔细检查腌辣椒变质了没，如果打开坛子盖子，里面不是腌辣椒的香味，而是有异味的话，这样的腌辣椒不能吃的，还要观察一下有没有霉变的辣椒，如果有霉变的迹象，也一定不要去吃呀！如果打开坛子盖，有扑鼻的香味，这样的腌辣椒一定可以吃，而且很好吃的哦。