大米奶茶的家常做法如下:
材料:大米、黑米、糯米、红枣、冰糖、白砂糖、牛奶。
做法:
碗中加入一大勺大米、一大勺黑米、一大勺糯米,加入清水,冲洗干净。
锅中倒入清水,烧开后放入淘好的米、红枣、冰糖,然后开中小火熬至浓稠。
锅中倒入240ml牛奶、40克白砂糖,开小火不停的搅拌,熬至浓稠。
将熬好的米粥倒入碗中,最后再倒入自制的炼乳就可以啦。
以上就是大米奶茶的家常做法,需要注意的是,在熬制奶茶的过程中,要控制好火候,避免火候过大导致奶茶焦掉。同时,可以根据个人口味加入适量的糖或者炼乳,调整奶茶的甜度。
步骤1
用黄油炒大米,炒至金黄,微糊加水大火熬
步骤 2
放砖茶包,水开撇去浮沫颜色上好转小火加牛奶和盐
步骤 3
熬制一会儿
步骤 4
齐活