刚摘下的白果怎么处理才能吃（白果吃新鲜的好还是晒干后吃好）

1、刚摘下来的先要泡在水中大约一个星期的时间，在操作的时候，一定不能用手接触到外皮，外皮对皮肤会产生很大的伤害，可以带上手套进行操作。

2、等到外皮脱落，可以搓掉外面的皮，然后捞出来。

3、捞出来之后可以放在太阳下面进行晾晒，晾干之后留作以后食用，也可以直接将它煮熟。

4、处理好了之后，用小锤子轻轻地敲击外壳，这样外壳就很容易破裂开，然后慢慢掰开就可以了。千万注意不能太用力，否则会把里面的东西都捣碎。