白醋最酸。
白醋通常是用纯酒精发酵成的,酸度较高,通常在5%左右,因此它是最酸的。香醋是用糯米、酒曲和盐水发酵制成的,香醋在发酵过程中加入了中药材等材料,因此酸度略低,一般在3%左右。米醋是用大米或糯米发酵制成的,酸度通常在3%左右,与香醋相似。
米醋和香醋还有白醋，最白醋酸 。白醋看起来白白的，可是他是最酸的
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