皂角米的煮法（皂角米怎么炖比较好）

1、食材：桃胶40g、皂角米15g、雪燕10g、冰糖20g、椰奶100ml、枸杞10g。

2、准备原料。

3、冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时。

4、泡发好的是这个样子的，全部发胀开来。

5、用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

6、先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火。

7、煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火。

8、再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火。

9、盛出，倒入椰奶，即可食用。

1.皂角米先用冷水泡12-24小时。

2.用清水洗净。

3.放入炖锅或者高压锅煮,加入适量枸杞。

4.炖锅慢火煮1个小时,高压锅30分钟。

5.要是夏天煮好,让它稍微冷却一下,放入冰箱冷藏,口感会更加好吃。