蜂源不同、颜色不同。
椴树蜜是蜜蜂从椴树花中采集的，而冰天雪蜜是由东北黑蜂采集的；椴树蜜呈浅琥珀色，而雪蜜呈白色乳酪状。雪蜜是天然成熟的椴树蜜，一般是由东北黑蜂采集百年椴树中的花蜜，经过长时间的酿造自然成熟，其颜色洁白如雪，所以称之为雪蜜。雪蜜口感芳香浓郁，回味无穷，完整地保留了原蜜中固有的营养成分，是蜂蜜中的精品。
椴树蜜其实就是采集椴树花制作而成，由东北的黑蜂采集，反复酿造后成熟，成熟后呈现出来的颜色为浅琥珀色，香味比较像薄荷的清香，又有薄荷的清香味道，由于其特别容易结晶且细腻，故而成为北方的上等蜂蜜。椴树蜜具有多种糖分，可以补血、润肺、帮助治疗肺结核、还能止咳消渴、促进人体细胞再次生长，平时食用还可以增加食欲和止痛等，有些许多种疗效，是蜂蜜中特别难得的上品。现代女生肯定特别在意一件东西能不能护肤美容，其实蜂蜜是最理想的护肤品。所以椴树蜜也有比特点，而且比其他的更好！对于平时经常使用脑力的劳动达人和经常熬夜的青少年，服用蜂蜜水可让自己精力充沛。
雪蜜其实是天山雪蜜的简称，它的主要成分是紫椴花蜜，来源为紫椴，特别难得的一种，所以雪蜜也是难得的一种蜂蜜。主要出现在东北的长白山地区，它的外表晶莹剔透，呈现白色味香浓。有着发汗解表，止痛镇痉等作用。一般都是直接食用或者用温开水稀释一下在食用，不能吃太甜的基本上都是冲服。雪蜜可以养胃补虚、解毒润燥、还有着特别的镇静作用。服用还可以减轻高血压、预防心脏疾病、解决便秘、失眠等功效。
两者最明显的区别就是颜色的不同，然后雪蜜是椴树蜜在特定的温度下慢慢结晶，结晶期间需要一定的时间。颜色先变得浑浊，随后出现絮状物质，再过半个月左右椴树蜜便会完全结晶，随后呈现出来的便是雪蜜。再者就是两者的功效，虽然是差不多的物品，但是功效作用还是会因为时间，形成的物质会有不同。
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