青茄子怎么做好吃又简单（青茄子怎么做好吃又简单方法）

青茄子可以这么做好吃又简单：

1.青茄子改刀切好。

2.热锅放油稍微多一点，下蒜末，小米辣爆香。

3.放入青茄大火翻炒约两分钟。

4.炒软了调点盐翻炒均匀即可。

此外，青茄子还可以用来炸。

1. 准备一些新鲜的青茄子和几勺盐。

2. 热油锅，把茄子放入，煎至两面金黄。

3. 把盐撒在青茄子上，放入蒜苗或葱花，快速翻炒几下。

4. 熄火，将青茄子装盘，即可享用。