比目鱼干怎么做好吃（比目鱼干的做法大全家常）

1. 比目鱼干可以做得很好吃。
2. 因为比目鱼干是一种鱼干制品，制作过程中需要经过腌制、晾晒等步骤，这些步骤能够使鱼肉更加鲜美，口感更加酥脆。
3. 此外，可以在制作过程中加入一些调料和香料，如盐、胡椒粉、五香粉等，来增加比目鱼干的风味。
同时，可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒粉或其他调味料，使比目鱼干更加美味可口。

1.将比目鱼洗干净。

2.撕掉鱼皮。　

3.备好葱、姜、蒜、大料、红尖椒。

4.用盐、酱油、醋、白糖、料酒、甜面酱勾兑好调味汁。

5.炒锅放油加热，鱼裹鸡蛋液后入锅煎。煎至双目金黄后盛出。

6.用煎鱼剩的低油，葱、姜、蒜、大料、红尖椒入锅煸香。

7.加豆瓣酱翻炒。

8.鱼入锅。

9.倒入调味汁。

10.加适量水，盖上锅盖烧。

其间要轻轻推动鱼，让其充分入味，熟透。

11.汤烧少了，即可出锅享用。