莴苣炒牛蛙的做法（牛蛙烧莴笋的正宗做法）

材料：莴笋、牛蛙、豆瓣酱、食盐、油、料酒、十三香、灯笼椒、青椒、胡椒粉、香菜、鸡粉、姜蒜

做法：

1.姜蒜洗净后切成小块备用；

2.将从超市拿回来已处理好的牛蛙洗净，加入胡椒粉、十三香、料酒，姜搅拌均与腌制半小时；

3.莴笋去皮洗净后切成小块备用；

4.灯笼椒，青椒洗净后切成小块备用；

5.热锅，加入适量的油，倒进腌制好的牛蛙翻炒均与捞出备用；

6.再热锅，加入适量的油，倒进蒜爆香后加入灯笼椒，豆瓣酱翻炒均与；

7.倒进莴笋，翻炒均与后加入牛蛙翻炒均与；

8.10分钟后加入鸡粉，青椒粒翻炒均与后加入食盐调味，撒上香菜即可出锅食用。

主料：750g牛蛙、500g莴苣；配料：适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量尖椒、适量老抽、适量醋、适量胡椒、适量味精、适量糖、适量生抽。

做法：

1.准备好牛蛙和莴苣备用；

2.将锅内的热油中煸香姜，蒜和尖椒；

3.煸香了佐料之后加入牛蛙；煸香之后进行翻炒至牛蛙变色后加入老抽调色；

3.然后加入莴苣一起翻炒至莴苣断生；加入生抽，胡椒，味精，糖进行调味；

4.加水进行烧制，待莴苣烧熟后点醋即可关火即可。