枪蟹怎么切（枪蟹最佳吃法）

把皮筋剪断后，在水笼头下把外表冲洗干净，找一个合适的平盘，可长可圆，我们开始分步切蟹。我这个蟹提早了2小时拿出来化冻，一是冻得太硬不好切，二是吃起来也回软一点比较好吃，但是没有餐厅厨师那种手劲和快刀，直接冰冻的呛蟹就切了，切面平整会更好看，也能切得更薄。