赤峰五香咸菜疙瘩做法（赤峰酱香咸菜疙瘩制作方法）

 赤峰五香咸菜疙瘩的做法如下：

准备材料：

1. 咸菜疙瘩：半个

2. 青红椒：各一个

3. 花椒油：适量

4. 香油：适量

5. 醋：适量

6. 生抽：适量

7. 五香粉：适量

制作步骤：

1. 将腌制好的咸菜疙瘩（芥菜、芋头、胡萝卜等）切成条（丝或片都可）晾干。

2. 将晾干的咸菜泡入腌制咸菜的汤里浸泡一晚上，然后捞出放入蒸笼里蒸20分钟左右。

3. 蒸好后取出，装入保鲜袋里捂一晚上，再晾干。

烹饪步骤：

1. 烧热锅，加入适量油，放入切好的葱花和猪肉丁煸炒。

2. 加入晾干的咸菜疙瘩，继续翻炒。

3. 加入泡过咸菜的汤，煮沸后转小火慢炖10分钟左右，使咸菜更加入味。

4. 最后加入青红椒丝，翻炒均匀。

5. 加入花椒油、香油、醋、生抽和适量五香粉，翻炒均匀。

6. 炒至青红椒熟透，即可出锅。

这款赤峰五香咸菜疙瘩做法简单，口感鲜美，五香味浓郁。不仅可以直接食用，还可以搭配其他食材烹饪，如肉类、豆制品等。