托克逊拌面怎么做（托克逊九号拌面的制作方法）

1、准备食材：面条，剁辣椒，黄瓜，大蒜，香葱，熟白芝麻，熟花生碎，生抽，香醋，白糖，蚝油，盐，鸡精。

2、黄瓜切成丝、大蒜剁成蒜末、香葱切成葱花。

3、锅里倒水，水开后将面条放入煮熟后捞出来放在凉白开水盆中。

4、将蒜末和剁辣椒放碗里，起锅烧油，油热后将热油浇在碗里。

5、然后给碗中放入生抽、香醋、白糖、蚝油、盐、鸡精，充分搅拌均匀。

6、大碗中捞入面条，然后放上黄瓜丝，熟白芝麻和熟花生碎，浇上料汁，搅拌好就大功告成了。

1、肉切片放入碗中，加盐、胡椒粉、生抽、生粉、蛋清、油，搅拌均匀，静置10分钟。

2、放入四五成的油锅中滑一下，肉变色即可捞出。

3、滑过的过油肉。由于淀粉和蛋清销住了水分，口感非常嫩滑。

4、炒锅留底油烧热，放葱姜蒜炒出香味。

5、放青椒、蒜苔、番茄翻炒一会儿。

6、放盐、酱油继续翻炒。

7、放入过油肉，加适量开水，放入鸡精，炖至入味。

8、将炒好的菜分装两份。

9、面条煮熟盛入盘中。