豆干结做法(五香干豆腐结做法)

豆干结做法(五香干豆腐结做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 17:59:07

豆干结做法

食材

豆干 200g

西红柿 1个

鸡蛋 1个

香葱 1棵

姜 1片

蒜 1瓣

盐、耗油、生抽、白糖 适量

方法/步骤

1

准备好主料和辅料,洗好备用

2

将豆干切成长条,不要太宽,便于入味,西红柿切块备用,鸡蛋打均匀备用,葱切段、姜切片、蒜切片备用

3

上锅加电,加油,待油热后倒入打好的鸡蛋,油要放多点,有利于鸡蛋的完整和鲜嫩

4

将鸡蛋取出备用,将蒜、姜和一半葱段放入油锅翻炒至出味

5

加入西红柿翻炒出汁后加水烧开,加入食盐、生抽、耗油、白糖,水量根据豆干的量定,能没豆干为准

6

待水开后,加入豆干小火慢炖,过程中可以尝一小口味,调节口味后等待豆干入味

7

入味后大火收汁

8

加入另一半香葱段翻炒,这样可以有香葱的香味

9

将炒好的豆干放入碗中或者盘子中,将开始煎好的鸡蛋铺在上面,一道好看好闻好吃的酸甜豆干就做好了。

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