黄豆清炖猪蹄的正宗做法（猪蹄清炖黄豆的正确做法）

食材用料

猪脚300g，黄豆50g，料酒15g，葱姜15g，啤酒50g

做法步骤：

1/4

猪脚焯水备用

首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2/4

锅中炒配料

锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。

3/4

加入调料

接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。

4/4

煮60分钟

水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。

用料

猪蹄500g

黄豆50g

姜葱少许

盐少许

生抽少许

老抽少许

油少许

糖少许

做法

1/11材料准备好

2/11猪蹄冷水下锅 煮出浮末

3/11捞起 洗净浮末

4/11锅下底油 放下糖

5/11小火炒出糖色

6/11把猪蹄倒入炒至上色

7/11加入水 盐 葱 姜 生抽 老抽 中小火焖煮

8/11泡了一小时的黄豆

9/11等猪蹄焖了四十分钟 再把黄豆把入继续煮二十分钟

10/11一共煮了一小时 汁也收干了