是正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了。看看你的锅盖是不是有这种现象。面发好后做馒头成型后,放一段时间,让它长长个,再蒸,火不要大刚刚上汽就好,慢慢的让锅上来气,过几分钟后再把火开大些,熟后别揭锅盖,没气了再揭锅盖。就好了。
面没揉匀的原因,应该反复醒反复揉
是正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了。看看你的锅盖是不是有这种现象。面发好后做馒头成型后,放一段时间,让它长长个,再蒸,火不要大刚刚上汽就好,慢慢的让锅上来气,过几分钟后再把火开大些,熟后别揭锅盖,没气了再揭锅盖。就好了。
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