肉末红萝卜的做法（红萝卜加肉末做法）

肉末红萝卜是一道美味又简单的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 猪肉末 150g

- 红萝卜 1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油适量

制作步骤：

1. 将红萝卜去皮，切成小块；将葱姜蒜分别切成末待用。

2. 在锅中倒入适量油，烧至7成热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒炒匀。

4. 加入切好的红萝卜块翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖适量，继续翻炒至红萝卜变软。

5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 倒入适量水，大火烧开后转小火焖煮约10分钟，直到红萝卜软烂，调味后即可出锅享用。

做法步骤

步骤 1准备食材，锅烧热、下油、放猪肉末煸炒至变色。

步骤 2红萝卜去缨、洗净、切滚刀块备用

步骤 3炒锅中倒入备好的红萝卜块

步骤 4翻炒至萝卜变半透明状色，加生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、白砂糖半勺。翻炒均匀。

步骤 5加三分之一碗清水，翻炒均匀。大火烧开。

步骤 6盖锅盖。转小火焖烧10分钟或至汁液将干。

步骤 7揭盖撒青蒜末翻炒均匀后出锅、盛盘。