水炒糖色技巧(用水炒糖色正确方法流程)

水炒糖色技巧(用水炒糖色正确方法流程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:10:35

水炒糖色技巧

步骤/方式1

一把冰糖加等量清水,中火,边烧边顺时针搅拌

步骤/方式2

冰糖慢慢熬化

步骤/方式3

水蒸发完了,成糖浆了,白色

步骤/方式4

颜色逐渐变深、继续搅拌、不要停

步骤/方式5

变成枣红色、伴有密集小小气泡,有焦糖香味时,加一小碗热水,继续中火熬煮、搅拌;

步骤/方式6

把糖水烧开即可

步骤/方式7

成品图

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