主料：小麦粉100克、玉米面100克
调料：酵母粉4克
做法步骤：
1、小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发
2、玉米面里加热水搅拌
3、温度降下来加酵母粉和成面团醒发
4、将白色面团擀成长片
5、撒少许盐
6、放上黄色面团
7、将黄色面团铺至与白色面团同样大（玉米面团发散，不容易擀，我是用勺子摊开的）
8、从一侧卷起
9、切成段，成金银卷坯
10、蒸锅加水，金银卷坯入锅蒸20分钟左右，蒸熟即可出锅享用
金包银是一道广东传统的特色美食，通常又称为金钩蛋、荷叶蛋等，口感香脆，有独特的口感。下面介绍一种制作金包银的方法，希望对您有所帮。
所需材料：
1. 猪肉馅 200 克
2. 虾仁 10 只左右
3. 鸡蛋 3 个
4. 淀粉 适量
5. 面粉 适
6. 油适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 料酒适量
10. 酱油 适量
11. 鸡精 适量
制作步骤：
1. 将虾仁去皮、去肠泥洗净，切成小粒。将猪肉与虾仁、盐、糖、料酒、鸡精、酱油拌匀后制成馅；
. 取一个碗，将两个鸡蛋打入其中，加入适量的盐、油、淀粉、搅拌匀；
3. 将另一个鸡蛋打散，锅中加热油，适量糊炸成金黄色备用；
4. 接着将鸡蛋液倒入盆内，加入面粉，并搅拌均匀，制成蛋液糊5. 取小碗，在底部放上炸好的鸡蛋块，加入猪肉馅，用手压实；再将碗中的馅料倒扣在锅铲上，轻轻晃动，使鸡蛋糊包裹住整个馅料；
6. 用中火小心煎烤，当残留的鸡蛋糊转变为金黄色，即可捡出放在盘中即可。
温馨提示：制作金包银需要注意火候的控制，不要让金包银煎得太过焦黄，否则影响口感。同时可以根据个人口味添加一些调料，如葱、姜、蒜等，使其更加美味。
