飞蟹开水蒸还是冷水（飞蟹的正确蒸煮方法蒸多久）

冷水比较好

1.

飞蟹一般用冷水来蒸,蒸的时间为15—20分钟左右就可以了。

2.

用冷水蒸的话,飞蟹的受热会比较均匀的哦,而且蒸出来的肉质也会比较鲜嫩的。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定,个头大的飞蟹蒸的时间则要适当延长的哦。

食材明细飞蟹750克左右姜适量香醋适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸飞蟹的做法步骤1主料飞蟹。

2飞蟹用水冲洗一下，放入蒸锅里用中火蒸十五分钟即可。

3佐料：把姜擦成姜茸放入香醋调匀即可。

4出锅装盘、配上佐料一起上桌。