炒面肺子主要调料（面肺子的调料怎么调）

原料：

面肺子、酸菜。

调料：

色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺

二、制作方法

1、把煮熟的面肺子切片焯水。

2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。

3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅。

3人份

大米适量

面粉适量

辅料

羊肝适量豆油适量羊心适量羊肺适量食盐适量辣椒粉适量孜然少许

步骤1

将羊肺子和羊大肠洗净

步骤2

将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成

步骤3

米肠子是用切碎的羊肝、羊心、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟