食材准备：番茄、精瘦猪肉/牛肉、魔芋结、大蒜
准备工作：精瘦肉绞成肉糜（也可买现成的）、番茄洗净、大蒜切末、魔芋结用清水清洗1-2遍；
1、肉糜中加1-2勺生抽、少许食盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10min；
2、腌制期间，将番茄划十字刀口，开水烫后去皮切块；魔芋结开水焯熟后捞出备用；
3、锅底喷少许油，蒜末炒香肉糜，加入番茄块翻炒出汁，然后加入适量开水； 4、放入魔芋结，加适量食盐，拌匀继续煮1-2min即可出锅享用。
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。
放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。
在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。
拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。
将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
