绿皮萝卜。食材清单:肉粒 500g 、 海蛎子肉 20个 、 包子皮 30个 、 海麻线 500g 、 绿皮萝卜 一个(小) 、 油 适量 、 盐 适量 、 一品鲜酱油 适量 、 十三香 适量 、 葱花 适量。
烹饪步骤:
1.新鲜海麻线清洗干净,去除沙子,切碎。新鲜海蛎子肉切丁。绿皮萝卜擦丝,切碎。
2.将切好的海麻线,萝卜丝、海蛎子丁加入煸炒好的五花肉丁,放入葱花、盐、十三香、熟油(略多一些、这个包子油少了不好吃)拌匀。
3.包好(我是买的现成包子皮,一定要是烫面的才更好吃)。皮薄馅大(大馅儿是关键)。
4.凉水入蒸锅,锅开后蒸15分钟,关火。再等两分钟后开锅。装盘。