1
【准备】去骨鸡腿肉切块,洗净,沥水。
2
【调味】倒入淀粉,少量料酒,两大勺黑胡椒汁,一勺生抽 ,少量蜂蜜。
3
【腌制】充分拌匀,腌制约20-30分钟。
4
【下锅】锅中倒入适量油,不用等太热;倒入腌制好的鸡腿肉,不断翻炒。
5
【加汁】将腌制后余下酱汁倒入,加入少量水。这一过程中,可以根据个人口味,再加入一些酱油,黑胡椒汁等。
6
【焖熟】加盖焖煮3-5分钟。如果汁较多可以焖长一点。
7
【收汁】焖到汁较少时,打开锅盖不停翻炒,保证剩余酱汁都包裹在每块鸡腿肉上。
黄油在锅中融化,放鸡胸肉煎至两面金黄,淋上黑椒汁