腌小根菜东北正宗做法(腌制小根菜的最简单方法)

腌小根菜东北正宗做法(腌制小根菜的最简单方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 04:13:10

腌小根菜东北正宗做法

腌小根菜是东北地区常见的一种腌制蔬菜,口感酸甜可口。以下是腌小根菜的正宗做法:

所需材料:

- 小根菜适量(如萝卜、胡萝卜等)

- 盐适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 辣椒粉适量(可选)

步骤:

1. 将小根菜洗净切成小块备用。

2. 将切好的小根菜放入大碗中,加入适量的盐拌匀,腌制30分钟左右。

3. 将腌制好的小根菜用清水冲洗干净,沥干水分备用。

4. 在另一个大碗中,加入适量的白糖、醋和辣椒粉,搅拌均匀。

5. 将沥干水分的小根菜放入调料碗中,用手抓匀,让每一块小根菜都裹上调料。

6. 将裹好调料的小根菜装入干净的玻璃瓶中,尽量压紧。

7. 将装有小根菜的玻璃瓶密封好,放在阴凉通风的地方腌制1-2天即可食用。

温馨提示:

1. 在腌制小根菜时要注意卫生,避免细菌污染。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量和比例。

把小根蒜清冼干净,再放一个容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于二十四个小时。

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用。

把煮开后的料汁自然降温后备用,把泡好的小根蒜从水中取出来,来然后再控干水分,放在腌菜的坛子中。

把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方,让料汁把小根蒜淹没。

最后再把蒜瓣也放进去。

进行密封保存,过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.