糙米与五谷杂粮哪个好（糙米和白米哪个更有营养）

糙米只是去除了大米外层的硬壳保留了大米的皮层、糊粉层、胚，是属于全谷物，它的口感粗糙、质地较硬，难煮，但它对肠道蠕动预防便秘、肠癌大有益。

它的膳食纤维和人分泌的胆汁结合对预防高血脂也很有效，而五谷杂粮最少包含有稻谷、麦子、大豆、玉米及薯类，它们是人类生存不可少的必须品。且糙米也是五谷杂粮的一份子，都很好。

觉得糙米更好一些。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，含有皮层；糊粉层和胚芽的米。糙米中保留了大量的膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。糙米中的膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进排出胆固醇，还有降血脂作用。…