香港斋菜做法（香港斋菜煲做法大全）

用料：雪耳200g、娃娃菜300g、粉丝1把、干香菇3只、洋葱几片、青红椒几片、蒜头一颗、盐适量、生抽适量

步骤：

1.预先用温水把粉丝泡软冷水泡雪耳、干香菇

2.娃娃菜，青红椒，洋葱切片，蒜头拍碎，香菇浸泡软后切丝，雪儿切

3.锅里放油加至八分热，先倒入蒜头、洋葱、青红椒爆香

4.倒入香菇继续翻炒

5.香菇炒软后，继续倒入娃娃菜翻炒

6.接着放入雪耳和四分之一碗的水，盖上锅盖，三分钟左右打开锅盖，放入适量的盐和白砂糖继续翻炒

7.最后倒入沥干净水的粉丝，紧接着倒入适量的生抽，翻炒均匀即可关火上碟

步骤:1.把香菇丁，胡萝卜丁，芋头丁，玉米粒，素火腿丁爆香，然后倒入陶好的泰国香米一起翻炒。

2.将翻炒过的大米和素料倒入电饭煲，加入泡香菇的水，再加入适量的水就可以了。

3.出锅后倒入芹菜丁翻松即可。