天津炸酱面正宗做法(炸酱面的做法视频全过程)

天津炸酱面正宗做法(炸酱面的做法视频全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 19:20:38

天津炸酱面正宗做法

先将五花肉切成丁,姜末,蒜末,多切一些葱末。

起锅烧油放葱姜蒜末炝锅,将一半黄豆酱,一半甜面酱放锅里炒香盛出来,起锅烧油炒肉丁炒至肉变白,倒入炒好的酱开始熬,炸酱做好后。浇在下好的面条上,一碗香喷喷的炸酱面就做好了。

我是地道的天津人,现在已退休在家。我的炸酱面的做法,是和我奶奶学的。半斤五花肉,肥瘦要分开切丁,放底油炸香大料,先放肥肉丁,煸炒出油后,再放瘦肉丁,肉炒熟,但不能炒老了,此时放入一斤甜面酱,少许生抽,再少加点水,然后把水分熬出去。

此时要不断的翻炒防止粘锅,面酱变色,不断出现小泡关火,炸酱面的主料,炸酱就做好了。下锅煮面,再配上黄瓜等菜码儿。天津炸酱面就做好了。

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