1.清洗。将新鲜粽叶一片一片顺着纹理冲洗擦拭干净，这一步可以去除粽叶表面沾附的灰尘和杂物等。
2.水煮。新鲜的粽叶清洗过后，放进大锅里水煮几分钟，这样出来的粽叶可以变软，然后更有韧性，包起粽子来更加得心应手。
3.泡水。水煮完用清水泡一泡，使水分充分渗透到粽子叶里面，包完后煮粽子更容易熟。
新鲜粽子要清洗干净，动作要轻柔，避免损坏粽叶，然后在锅中加入适量的清水，烧开以后，将粽叶放入水中，让粽叶的根部充分的浸入到水中，然后在水开以后关火，不要急着捞出粽叶，让粽叶在热水中充分浸泡一下即可。
也可以锅中水烧开以后，关火，然后在把粽叶充分的浸泡在开水中焯3-5分钟，中间用筷子上下翻动，尽量让粽叶的根部充分的浸泡在水中。
在锅中充分浸泡以后，捞出粽子叶放进凉水中，然后在剪掉粽叶上面多余的根部以及顶部，然后在浸泡在凉水中，在包粽子的时候，在取出来包粽子，防止粽子叶在空中风干。
如果粽子叶不能及时的用，需要勤换水，端午时节天气炎热，避免浸泡粽子叶的水质变坏。
1.
买来的粽叶首先要新鲜啊。
2.
把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。
3.
找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。
4.
扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!
5.
隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了),把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
