菠菜千张的家常做法(菠菜与千张怎么凉拌好吃)

菠菜千张的家常做法(菠菜与千张怎么凉拌好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 02:40:42

菠菜千张的家常做法

食材:菠菜1把,千张1张

配料:蒜,葱,红辣椒调料:油,盐,生抽,十三香,鸡精

具体方法:

1、菠菜洗干净,将菠菜的根茎分开,千张从中间切开,裹起来切成丝,抖散装盘备用

2、蒜切成块,葱切成片,红辣椒切丝备用

3、锅中烧水,水开之后放几滴油,少量的盐,先放入菠菜根,再放入菠菜叶焯水40秒左右,捞出控水备用

4、锅中倒入少量的油,油热之后放入葱蒜炒香,放入千张丝翻炒一下,太干可以加点水,千张炒至微黄放入菠菜,

5、翻炒均匀后调味,倒入少量生抽,放少量盐,十三香,鸡精,快速翻炒入味,最后放入红辣椒断生即可出锅装盘

主料:千张100g、菠菜300g

辅料:黄豆酱适量、盐适量

步骤

1.准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。

2.锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。

3.菠菜焯水。

4.变色后捞出,冲凉水。

5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。

6.菠菜撰干水份,切去根部。

7.取一张千张,在一边铺上菠菜。

8.卷起,切段。

9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

10.摆盘和黄豆酱一起上桌

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