吉林松花江(尤其是松花湖)的四种名贵鱼产,当地分别称鳌花鱼、鳊花鱼(边花鱼)、季花鱼(吉花鱼、鲫花鱼)和岛子鱼。
中文名
三花一岛
鳌花鱼又称麻鲤,属鲤科。
鳊花鱼即长春鳊,属鲤科。
季花鱼即鳜鱼,学名Siniperca chuatsi (Basilewsky),又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜。
岛子鱼又名白鱼,自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客,传为美谈。后经烹饪高手潜心制作,创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。
吉林松花江(尤其是松花湖)的四种名贵鱼产,当地分别称鳌花鱼、鳊花鱼(边花鱼)、季花鱼(吉花鱼、鲫花鱼)和岛子鱼。
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鳌花鱼又称麻鲤,属鲤科。
鳊花鱼即长春鳊,属鲤科。
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