酥肉小锅的做法(酥肉小锅有哪些配菜)

酥肉小锅的做法(酥肉小锅有哪些配菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 23:42:35

酥肉小锅的做法

酥肉小锅是一道以酥炸烤肉、配以蔬菜、调味品、米饭等烹饪而成的美食。下面是酥肉小锅的简单做法:

所需材料:

- 猪肉肉片:200克

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 洋葱:1个

- 大蒜:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 白胡椒粉:适量

- 盐:适量

- 油:适量

步骤:

1. 将猪肉切成片状,加入少许料酒,盐和胡椒粉腌制15-20分钟。

2. 锅中倒入适量的油,烧热后加入腌制好的肉片,翻炒至肉变成金黄色和酥脆的状况后取出备用。

3. 将青椒、红椒、洋葱切成丝或者片状备用。

4. 在同一个锅中加入少量的油,加入蒜末炒香。

5. 加入切好的青椒、红椒、洋葱炒熟,直到蔬菜变得稍微软化。

6. 加入之前炸好的猪肉片,翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉,调味至口感适合。

8. 继续翻炒均匀使调料均匀渗透到食材上。

9. 盛出装碗,撒上葱花或者香菜末作为装饰即可。

现在,美味的酥肉小锅就做好了,可以享用了。可以搭配米饭一起食用,也可以作为下酒菜或者小吃来品尝。

酥肉小锅是一道美味的烹饪菜肴,下面是一种常见的做法:

所需材料:

- 500克猪肉,切成小块

- 2大勺生抽

- 1大勺老抽

- 1大勺料酒

- 2大勺白糖

- 适量的淀粉,用于腌肉和勾芡

- 适量的食用油

- 适量的生姜和蒜,切碎

- 适量的青蒜或葱段,作装饰用途

步骤:

1. 将猪肉块放入碗中,加入生抽、老抽、料酒和白糖,搅拌均匀腌制15-20分钟。

2. 将腌制过的猪肉块均匀地撒上一层淀粉,使其均匀裹上薄薄的一层。

3. 在一个大平底锅中,加热适量的食用油,待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中煎炸,炸至两面金黄,熟透,捞起沥干油。

4. 锅中剩余的底油,加入适量的生姜和蒜炒香,然后加入适量的清水。

5. 调制勾芡:将一小勺淀粉和少量的清水搅拌均匀,慢慢地倒入锅中的汤汁中,搅拌均匀,使汤汁稍微变稠。

6. 将煎好的猪肉块放入锅中,用中小火翻炒均匀,让肉块充分裹上锅中的汤汁。

7. 装盘前,撒上些许青蒜或葱段作为装饰。

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