番茄牛腩煲的做法萝卜牛腩的做法（广东牛腩炖萝卜番茄的做法）

原料：白萝卜、番茄、土豆、牛腩、大葱、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、红辣椒、黑胡椒粉、盐、冰糖、开水、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、洗净的牛腩冷水下锅焯水，放生姜，料酒，大葱去腥

第2步、焯水的牛腩洗净备用

第3步、萝卜，番茄，土豆，大葱，生姜，大蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶切好备用

第4步、热锅下油，下入冰糖，炒出糖色，然后把牛腩炒上糖色

第5步、炒上糖色的牛腩加入备好的调料炒出香味

第6步、再放入一半番茄炒1分钟，剩一半备用，然后加入开水，煮开后倒入高压锅，高压锅出气后中火煮15分钟

第7步、高压锅压好的牛腩饭去炒锅中，然后加入土豆，萝卜，剩余一半番茄提鲜味，莴笋后加入为了颜色更好看炖15分钟熟了即可