水晶青团的做法（水晶青团的制作方法）

1. 将糯米粉放入容器中，慢慢倒入艾草汁，边倒边搅拌，直到糯米粉吸水变稠，然后用手揉成光滑的糯米团。

2. 将馅料准备好，可以根据个人口味选择豆沙、红枣等馅料。

3. 将糯米团分成若干个小剂子，每个剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口搓圆，成为水晶青团。

4. 将澄粉、生粉和糖混合均匀，倒入沸水中烫面，用筷子搅拌成团，然后揉成光滑的面团。

5. 将水晶青团放入蒸锅中，蒸约10-15分钟即可。

这种水晶青团的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味和实际情况进行调整。

先把粉类过筛，（唔，不筛也行，喔一般做什么都喜欢筛粉）然后把艾草揪成小团混合，因为我剩余的艾草不多了，所以大概就放了这么多。少量加入90度以上的滚水，用筷子拌匀。不要一下把所有水都倒进去，分多次倒入。像普通揉面团一样揉成一个光滑柔韧的团，不可以太软。

面团醒发5～10分钟时准备馅料。 把南瓜泥，枫糖浆，两种奶酪拌匀。像包汤圆，包包子一样把它们包起来！

然后就把包好的青团上锅蒸熟即可。