抛光米是指通过抛光工艺去除米粒表面的杂质和麸皮，使米粒表面更加光滑，提高米粒的外观和口感的大米。抛光米的生产过程主要包括以下几个步骤：
清理：将稻谷清理干净，去除杂质和石子等。
砻谷：将清理后的稻谷放入砻谷机中，将谷壳和糙米分离。
糙米精选：将砻谷后的糙米进行筛选，去除未成熟的糙米和杂质。
抛光：将精选后的糙米放入抛光机中，通过摩擦和抛光去除米粒表面的麸皮和杂质，使米粒表面更加光滑。
分级：将抛光后的大米进行分级，按照米粒的大小和外观进行分类。
包装：将分级后的大米进行包装，通常采用真空包装或袋装。
需要注意的是，抛光米在生产过程中会损失部分营养成分，如维生素 B1、B2 和矿物质等。因此，抛光米的营养价值相对较低。此外，一些不良商家可能会在抛光过程中使用添加剂和抛光剂，以提高大米的外观和口感，这些添加剂和抛光剂可能会对人体健康造成危害。因此，在购买抛光米时，建议选择正规渠道，并注意查看产品标签和质量检测报告。
抛光米的生产过程如下：
将大米和具有一定温度的上光溶剂均匀搅拌。
将上光机内翻滚摩擦，使米粒表面光洁发亮。
用抛光米筛筛选分级，得到抛光大米。
抛光米又称为"上光米"，主要是使大米更光亮，色泽更好。
