大米抛光粉是什么(大米抛光粉是什么材料)

大米抛光粉是什么(大米抛光粉是什么材料)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 06:31:30

大米抛光粉是什么

  大米抛光粉的成分应该是:碎米粉,胚芽,米糠的混合物。

抛光大米粉的生产工艺和加工大米一样,就是在大米包装前处理的一道工序,是大米的感官发亮有光泽。许多陈化(3以上的)水稻采用抛光,都是加水抛光的,粘度大不易保存。稻谷脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透、均匀饱满的大米,而是先成为糙米,糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为白米,白米表面会带有少量糠粉。为了大米的外观、储存性和制成米饭的口感,通过“抛光”工序去掉这部分糠粉。适当的抛光能使米粒表面呈现一定亮光,卖相更好,但过度抛光会使营养价值降低。

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