五华田螺煲做法(清水砂锅田螺煲做法)

五华田螺煲做法(清水砂锅田螺煲做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 10:48:17

五华田螺煲做法

1、田螺200克,虾100克,高汤200克,鸡精10克,盐10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。

2、姜切片,蒜拍碎,锅中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。

3、放入田螺翻炒,加入高汤,放入虾,加盐,鸡精,煮20分钟即可。

步骤1/8

大田螺提早一天买来浸泡吐泥。制作前两三小时清洗好近,剪去尾部,然后再浸泡,可以适量加些食用油加速其吐泥

步骤2/8

水开后下锅焯水,可加入些料酒去腥

步骤3/8

焯水后捞出洗净,装入砂锅内。加入两片生姜

步骤4/8

加入两勺麻辣香锅底料

步骤5/8

一勺酒糟

步骤6/8

一勺生抽

步骤7/8

搅拌均匀,加入适量水。适量盐或者一勺老抽开中小火煲20分钟左右

最后一步

但味道是真的很不错

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