生杏仁怎么炒又酥又脆（去皮后的杏仁怎么炒）

1.

用料

原味杏仁 200克

白糖 2 分升

水 1 分升

又香又脆的糖炒杏仁的做法步骤

步骤 1

准备食材

2.

步骤 2

把水，糖，杏仁一次放入锅中，大火煮开，边煮边搅拌。

3.

步骤 3

当锅中开始起糖沙，关小火，继续翻炒。

4.

步骤 4

继续小火翻炒， 这一步要有耐心。 让糖一点一点融化， 吸附在杏仁上。当糖粒开始出现焦糖色，要随时调整温度，以免融化过快。

5.

步骤 5

当锅中糖粒基本消失，就可以出锅啦。

倒在一个盘子中冷却，散开

6.

步骤 9

完全冷却后装瓶，或直接食用。