豆腐碾碎,放入肉馅里,接着放一勺鸡精,一勺盐,一个鸡蛋,些许五香粉,少许蚝油。然后用筷子朝一个方向搅拌,搅到出现粘稠感(尽量别放水)
步骤 2
起锅烧油,油要多一些,然后用手团起手掌心大小的丸子(别太小),油烧到五成热时丸子入锅。所有丸子炸完定型后捞出(不用全熟,一会还要炖)
豆腐碾碎,放入肉馅里,接着放一勺鸡精,一勺盐,一个鸡蛋,些许五香粉,少许蚝油。然后用筷子朝一个方向搅拌,搅到出现粘稠感(尽量别放水)
步骤 2
起锅烧油,油要多一些,然后用手团起手掌心大小的丸子(别太小),油烧到五成热时丸子入锅。所有丸子炸完定型后捞出(不用全熟,一会还要炖)
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1、鸡精最好保存在阴凉干燥处,开封后须密闭保存,防止鸡精...
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