以下是清蒸豆腐四喜丸子的常见做法：
所需材料：
- 豆腐 300 克
- 猪肉末 200 克
- 虾仁 50 克
- 香菇 2 朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油适量
步骤：
1. 将豆腐压成泥状，加入猪肉末、虾仁、香菇末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、香油，搅拌均匀至上劲。
2. 将调好的豆腐肉馅分成四份，搓成圆球形状。
3. 将做好的豆腐丸子放入蒸锅中，大火蒸约 15 分钟至熟透。
4. 取出蒸好的豆腐丸子，淋上少许香油即可。
这样制作出的清蒸豆腐四喜丸子口感细腻，味道鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味调整调料用量。
四喜蒸豆腐
飘满饭香的屋子才算是家，饥肠辘辘时饭香一定比琴声更怡人。当然，既有饭香又有琴声的生活是理想的生活。
其实学习做菜并不难，从最容易的入手就可增强自信。什么样的菜最容易做呢？蒸菜！不必手忙脚乱的放调味品，不必怕火候掌握不好，还避免一身油烟味。今天做一道【四喜蒸豆腐】简单而美味。
用料
活虾 50g
豆腐 1盒
火腿 50g
香菇 3朵
青豆 50g
鸡精 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
四喜蒸豆腐的做法步骤
步骤 1
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒
步骤 2
将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀
步骤 3
豆腐放盘子里，用刀划成小块
步骤 4
先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅
步骤 5
最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了
