炒口蘑的饭店厨师做法（小炒口蘑正宗做法湖南）

1、材料：口蘑250g，青椒2个，腊肉少许，盐少许，油适量，鸡精少许，生抽少许。

2、腊肉切成片。

3、把口蘑洗净，青椒洗净。然后把口蘑切片，再把青椒切丝。

4、再把锅烧热，放入凉油进去，然后把腊肉放入锅中爆香。

5、再倒入口蘑入锅中翻炒。

6、再把青椒也倒入锅中翻炒。

7、撒上盐，口蘑很容易熟，不用兑水煮。再快出锅时，兑上少许的生抽，和鸡精。

口蘑 300克

熟五花肉 120克

青蒜 4根

生抽 1勺

盐 小半勺

油 少许

做法步骤



1、准备食材



2、口蘑洗净切片、青蒜洗净斜刀切、熟五花肉切片



3、锅里烧水，口蘑焯水至断生捞出沥干水分



4、锅里倒少许油烧热，放入五花肉片炒香



5、五花肉炒至焦香，放入青蒜翻炒



6、青蒜翻炒至断生



7、放入口蘑片翻炒均匀



8、放入生抽、盐调味



9、翻炒均匀就可出锅



10、美味出锅