东北酸菜猪血粉条做法（酸菜猪血豆腐粉条的做法）

第1步、东北酸菜洗净切丝。

第2步、粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水

第3步、五花肉切片

第4步、切好姜蒜沫。

第5步、准备好八角干辣椒段。

第6步、锅里油烧热，下五花肉翻炒。

第7步、中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。

第8步、把肉推至一边，下姜与蒜炒香

第9步、先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。

第10步、倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。

第11步、热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。

东北细丝酸菜放到盆用冰水冲干净至微白色，锅起热放入油（荤油）至融化放入五花肉煸炒至出油，放入酸菜煸炒至断生，加入开水煮开放入泡发土豆粉条小火熬制，粉条没有白芯，，加入焯水血肠块，即可出锅