以下是快速风干夏天风干肠的方法：
1. 切成薄片：将肠子切成薄片，可以使其更容易快速风干。
2. 用盐水浸泡：在风干肠之前，可以将肠子浸泡在盐水中，这样可以去除多余的水分，有助于加速风干过程。
3. 悬挂晾干：将肠子悬挂在通风良好的地方，阳光照射的地方更好，这样可以加速风干。
4. 制作风干肠架：可以用竹杆或木棍制作肠架，将肠子挂在架子上，这样可以使它们更容易晾干。
5. 翻面：在风干过程中，需要经常翻动肠子，以保证它们均匀干燥。
夏天风干肠快速风干方法如下
第一步：首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。
第二步：当我们将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方，并且需要一天翻一次面，就是这样盖上七天，在这段时间里一定要记得来进行翻面。
第三步：七天之后，我们就可以将盆里的香肠拿出来，然后往香肠上边扎几个小孔并将其挂在干躁且自然通风的位置进行风干，需要挂三天时间，三天之后再将香肠挂到太阳比较弱的地方晒上一个礼拜。
第四步：最后晾晒出来的香肠就会非常的美味，如果晒的量比较大的话，就可以将香肠放进保鲜袋里进行冷藏，或者是继续把香肠挂在通风的地方进行保存，这样香肠就能保存很长的时间了，但是为了确保香肠的口感，还是建议大家在半年内吃完。
